Plommonspäckad fläskkarré

Recept av Ticiba

Recept: Plommonspäckad fläskkarré

INGREDIENSER

portioner/st.
1,5 kg  benfri fläskkarré
2 påsar  kärnfria plommon
1 msk  salt
1 msk  peppar
2 msk  smör
5 st  vitlöksklyftor
2 st  morötter
2 st  gul lök
3 msk  vetemjöl
3 dl  grädde
Betyg: Bli först med att betygsätta Plommonspäckad fläskkarré!

Denna rätt är typiskt, klassisk söndagsmat som jag minns från min barndom. Både min mamma och mormor burkade laga den och jag är fortfarande lika barnsligt förtjust i den. :) Lycka till!

Typ: Huvudrätt
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Ugn
Förberedelser: 15 min.
Tillagningstid: 60 min.
Total tid: 80 min.
Etiketter: Fläskkött, plommon, helg och fest

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Gör 10 små hål i karrén och fyll med 1 påse katrinplommon. Spara den andra påsen plommon till senare.
  2. 2. - Salta och peppra köttet runtom. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek karrén tills den fått färg runtom. Lägg sedan steken i en ugnsfast form eller långpanna tillsammans med lite smör. Spara skyn från stekpannan.
  3. 3. - Lägg vitlöksklyftorna i formen. Skala och dela lökarna i klyftor och bädda runt steken i formen. Skala morötterna och skär dem i mindre bitar. Strö även morötterna och resterande katrinplommon runt köttbiten. Stek tills karréns innertemperatur är ca 75 grader.
  4. 4. - Smält lite smör i en kastrull. Tillsätt mjölet under omrörning. Späd med skyn från när du stekte steken i stekpannan och skyn från ugnsformen. Tillsätt grädde. Låt koka ca 10 minuter. Smaka med salt och peppar

Serveringsförslag: Potatis och kokta grönsaker

Dryckestips: Måltidsdryck eller något gott rött vin.

Skapat 2012-04-01 av Ticiba, 1553 visningar, 58 utskrifter. Källa: http://ticiba.blogg.se/2012/april/plommonspackad-flaskkarre.html

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1,5 kg  benfri fläskkarré
2 påsar  kärnfria plommon
1 msk  salt
1 msk  peppar
2 msk  smör
5 st  vitlöksklyftor
2 st  morötter
2 st  gul lök
3 msk  vetemjöl
3 dl  grädde


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.