Recept av gudrun

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 200°.Skär rödbetorna i kuber och stek dem i oljan.Salta och peppra.
2. 2. Fyll upp till hälften med kycklingbuljongen,söta med sockret eller honungen.Koka dem mjuka under lock,späd eventuellt med mer buljong.
3. 3. Skala morötterna och lägg i en folietäckt form.Tillsätt smöret och citronsaften,salta och peppra.Ugnsbaka dem mjuka.
4. 4. Koka potatisen med skalet på,låt svalna och skala och skiva den.
5. 5. Sås:Skiva schalottenlöken och vitlöken tunt,fräs mjuka i olivoljan.Häll på vinet och låt koka in.
6. 6. Häll på grädden och kycklingbuljongen.Reducera till hälften.Vispa ner smöret lite i taget,salta och peppra efter smak.
7. 7. Tillsätt citronsaften,dillen,gräslöken och rommen.OBS! FÅR EJ KOKA.
8. 8. Krydda musslorna med salt och peppar.Stek dem hastigt i en mycket het stekpanna(annars riskerar de att bli kokta) på båda sidor i olja.
9. 9. Lägg upp musslor,rödbetor morot och potatis på varma tallrikar.Häll över såsen och garnera med dill.

Skapat 2008-07-05 av gudrun, 1529 visningar, 5 utskrifter.