Per Morbergs sparrissoppa
Recept av hakimsjo
INGREDIENSER
portioner/st.
| 500 gram | grön sparris |
| 5 st | schalottenlökar |
| 5 dl | vispgrädde |
| 5 dl | kycklingbuljong |
| 1 dl | Vittvin |
| 1 nypa | salt |
| 1 nypa | peppar |
| 2 st | Lökar kan användas i stället för shalottenlökarna |
| 2 st | Kyklingbuljongtärningar kan användas i stället för kycklingbuljong |
GÖR SÅ HÄR
- 1. Skala sparrisen och skär upp i 1 centimeter långa bitar. Lämna gärna topparna oskurna. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna och topparna i 2-3 minuter. Häll sedan bort vattnet.
- 2. Skala och hacka löken och fräs lätt i en kastrull. Häll över vinet och buljongen samt grädden och koka upp.
- 3. Lägg sedan sparrisen i gräddsåsen (utom knopparna som skall vara garnityr). Låt koka i 10 minuter och kör sedan i mixer.
- 4. Smaka av med salt och peppar. Servera i soppskålar med sparrisknopparna som garnityr.
Skapat 2012-01-11 av hakimsjo, 4560 visningar, 188 utskrifter. Källa: http://www.recept.nu
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Stäng
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
SparrissoppaSparris tillhör mina favoriter. Monika...
-
SparrissoppaGod soppa med en [recept bruschetta-me...
-
Tobbes sparrissoppa med räkorGott, mättande och nyttigt...
-
Krämig potatis- & sparrissoppaMed denna rätt ställde jag upp i Las M...
-
Krämig kycklingsoppa med sparris ...Härligt krämig kycklingsoppa med grön ...
-
Broccolisoppa med curryEn het och matig soppa för kalla vinte...
-
Rotfruktsoppa Thai 2pRotfruktsoppa Thai 2p
-
TortellinisoppaSnabb och enkel att göra.
