Recept av GOE

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skölj fisken och lägg mellan hushållspapper att rinna av. Salta och peppra fisken. Vispa upp ägget med vatten. Häll riven parmesan på en tallrik. Doppa fisken först i ägget och sedan i osten. Lägg på skärbräda att torka en stund.
2. 2. Bryn fisken på fin värme i smör ca 1,5 min/sida. När fisken fått fin färg ställer du in stekpannan i ugnen på 175 grader i 15-20 min. Tänk på att stekpannan måste ha ett skaft som tål värme. Eller också flyttar du över fisken i en ugnsform. Under tiden kokar du potatisen.
3. 3. Dillphiladelphian blandar du bara ihop och smakar av med kryddor och citronsaft. Riv morötter, strimla sallad och purjo och tillsätt osten. Blandas och ställs kallt till servering.

Skapat 2009-11-14 av GOE, 1996 visningar, 67 utskrifter. Källa: Variant på Husmorsornas hokifilé