Recept av Lotta

GÖR SÅ HÄR

1. 1. ”Mortla" eller pressa vitlöksklyftorna. Blanda alla ingredienser. Smaka av och tillsätt mer vitlök om så önskas. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. 2. Skala och skiva potatisen i cirka 5 millimeter tjocka skivor. Skölj skivorna i kallt vatten och torka av dem med hushållspapper. Stek potatisskivorna i omgångar i olja i en stor stekpanna tills de fått fin färg och nästan är genomstekta.
3. 3. Salta och peppra oxfilén rikligt runt om. Bryn i en panna runt om. Stek i mitten av ugnen tills den tjocka delen når 62-65 grader för rosa färgat kött. Eller grilla den hel på grillen till samma temperatur. Låt köttet vila i 15 minuter i folie innan det skärs upp.
4. 4. Lägg potatisen i en långpanna och låt stå i ugnen i 10 minuter tills skivorna är mjuka och varma. Skär upp köttet i ca 1 centimeter tjocka skivor och lägg på potatisbädden. Klicka på vitlökssmöret över och låt det smälta något. Gratinera snabbt i ugnen. Strö över persiljan och servera.

Skapat 2011-09-13 av Lotta, 4206 visningar, 177 utskrifter.