Recept av Falbygdens

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2. Halvera parikorna, ta bort kärnorna och de vita hinnorna. Lägg paprikorna med skinnsidan uppåt och pensla med olja. Rosta paprikorna i ugn ca 10 minuter tills de är mjuka och skalet fått färg. Häll av och spara spadet från paprikorna.
3. 3. Täckpaprikorna med plast och låt svalna i ca 30 minuter. Skala parikorna och salta dem lätt.
4. 4. Skär osten i träningar eller bryt den i små bitar.
5. 5. Blanda spadet från paprikorna med rapsolja, rivet citronskal, ca 2 msk citronjuice och honung. Smaka av med salt och tillsätt örterna grovt hackade.
6. 6. Lägg paprika, ost, tomater grovt hackade och oliver i en skål och slå över marinaden. Låt mogna ett par timmar, gärna över natten.
7. 7. Servera rumstempererat med ett gott lantbröd.

Serveringsförslag: tapas

Dryckestips: öl, vin

Skapat 2012-03-28 av Falbygdens, 803 visningar, 15 utskrifter.