Örtbauetter
Recept av Catarina Algotsson
INGREDIENSER
portioner/st.
| 25 gram | jäst (blå) |
| 4 dl | kallt vatten |
| 2 msk | rapsolja |
| 1 msk | oregano |
| 1 tsk | salt (drygt) |
| 8 dl | vetemjöl + lite extra till utbakningen |
Små fina örtbaguetter. Vill du hellre kalljäsa så går det bra, ta då och halvera jäsmängden och låt jäsa i kylen 8-24 timmar innan de bakas ut.
Typ: Bröd
Kök: Skandinavien
Tillagning: Bakat
GÖR SÅ HÄR
- 1. Lös jästen i vattnet. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta degen väl, ca 14 minuter i bakmaskin. Täck över och jäs i 1-1½ timme. Ta med lätt hand u degen på bakbordet och dela den i 8 bitar. Forma till bollar och låt vila på bakbordet 20 minuter. Platta ut varje bulle och rulla ihop till en knubbig baguette. Lägg med skarven neråt på en bakpappersklädd plåt. Jäs 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 225 grader.
- 2. Skåra baguetterna med en vass kniv. Baka mittt i ugnen 10-15 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk.
Skapat 2009-04-06 av Catarina Algotsson, 1416 visningar, 25 utskrifter.
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Stäng
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Snabba baguetterDetta recept ger 3 bröd med spröd och ...
-
Solros- och sesambaguetterMycket goda baguetter.
-
Baguetter med örterHärlig smak av valfria örter.
-
Schweiziskt lantbrödBröd på surdeg med knaprig skorpa. För...
-
Baguette med yoghurtVridna bröd med smak av dillfrö.
-
Tobbes mandelflätaEtt härligt matbröd med mandel som gör...
-
Askungen (Fullkornsdinkelbröd)Jättegott bröd med bla. fullkornsdinke...
-
BondbrödEtt gott bröd med hård skorpa och fin ...
