anel news, Jag viker inte äggröra. min omelette framställs såhär! http://www.kokaihop.se/recept/lunchomelette

– liptonius 1 år sedan

liptonius, förklara hur du gör, när du viker äggröra! Det vore intressant att få veta! Jag tycker, att det är kul, att även matlagning utvecklas. Man kan väl säga att Lanterna har medverkat till modernisering av omeletten!!!

– Anel-Nevs 1 år sedan

Vilken tur att jag inte marknadsfört mitt recept som en fransk omelett då :) Min är göteborsk, så ser dom ut hemma hos mig. Spännande, filmer är riktigt kul. Fler borde publicera sina verk.

– lanternan 1 år sedan

Jag skal kanske lägga upp en liten filmsnutt som visar hur det går till. Jag blir lite nervös när jag läser om att VIKA omeletter. Det är ju omöjligt, då talar man om äggröra eller pannkaka. En fransk omelett skall se ut som en banan med krämigt inanmäte med ett "skal" som är gyllen gult. En tysk omelett är lkadan men oftast färglös. Invänta så kommer det nog en liten film.

– liptonius 1 år sedan

Hej Anel-Nevs, tack för betyget. Vi äter mycket grönsaker så våra omeletter ser ofta ut på det viset. Vi toppar dom tills de trillar av grönsaker, därför viker vi sällan omeletten utan serverar den öppen. Men det kan man göra som man vill.

– lanternan 1 år sedan

Hej liptonius, vad häftigt att ha fått sin utbildning på Rådhuskällaren (antar att det var Malmö?). Hur menar du när du skriver att en omeltt inte ska se ut så? Är det för att den har för mycket topping? För att den inte är vikt? Ingredienserna ägg och eventuellt lite grädde är ju typiska omelettingredienser. Wallenbergare finns ju (numera) i mängder av varianter, lax, kalvfärs och skaldjur. Vad lärde ni er mer på utbildningen, berätta gärna jag gillar "old school"/klassiska recept. Hittade bara ett omelettrecept hos dig. /Michael

– lanternan 1 år sedan

Lanterna, din omelett ser mycket god ut! Den ser krämig ut på ovansidan, som den ska vara. Grönsakerna på är ett extra plus! Jag ger dig 4 stjärnor. Liknande omelett ("Fransk omelett") har en kock, Ulrika Davidsson på en sajt.

– Anel-Nevs 1 år sedan

Sådär skall inte en OMELETT se ut. Det är säkert väldigt gott men du kan ju läsa om min omelett. Den lärde jag mig på rådhuskällaren 1969 när jag utbildades.

– liptonius 1 år sedan

Ursäkta men det ser vansinnigt gott ut. Är det inte äggröra med grönsaker på?

– liptonius 3 år sedan