Recept av Agneta

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Smula jästen i en bunke och lös upp den med lite av det ljumna vattnet. När jästen är löst-slå på resten av vattnet, olja och salt.
2. 2. Tillsätt mjölet lite i taget och blanda till en smidig deg. Degen ska släppa i kanterna utan problem.
3. 3. Låt degen jäsa i bunken under en handduk i ca 30 min.
4. 4. Fräs nu ihop ingredienserna till fyllningen och låt den svalna.
5. 5. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda bort luftbubblor. Dela degen i 24 bitar.
6. 6. Kavla varje degbit till en tunn rund platta.
7. 7. Fyll "plattan" med 1,5-2 msk fyllning i en sträng på mitten.
8. 8. Lyft upp sidorna och nyp ihop så det blir som en båt.
9. 9. Lägg pirogerna på bakplåtspappersklädda plåtar och låt jäsa i ca 30 min.
10. 10. Pensla pirogerna med ägg och strö på sesamfrön.
11. 11. Grädda i 225gr i ca 15 min.

Skapat 2010-10-20 av Agneta, 2779 visningar, 51 utskrifter.