Matbröd - Khobz
Recept av I A
INGREDIENSER
portioner/st.
| 12,5 dl | grahamsmjöl |
| 2 dl | majsmjöl |
| 50 gram | färskjäst |
| 2 tsk | socker eller honung |
| 2 tsk | salt |
| 1,5 tsk | paprikapulver |
| 0,5 dl | matolja |
| 6 dl | vatten, 37° |
| 1 msk | vatten |
| 1 st | ägg |
GÖR SÅ HÄR
- 1. Blanda grahamsmjöl, majsmjöl, socker/honung, salt och paprikapulver i degbunken
- 2. Smula ner jästen, häll i oljan
- 3. Starta assistenten och tillsätt det ljumma vattnet
- 4. Knåda degen 10-12 minuter på medelhastighet
- 5. Låt jäsa övertäckt ca 45 minuter på varm plats
- 6. Dela degen i 32 bitar. Forma bullar och kavla ut dem till knappt en centimeters tjocklek. Lägg dem på papprad plåt
- 7. Sätt ugnen på 175º och låt tekakorna jäsa ca 30 minuter
- 8. Till äggstrykning: lös saltet i vattnet och knäck i ägget. Blanda väl med brödpenseln.
- 9. När tekakorna är färdigjästa penslas de med äggstrykning och strös med sesamfrön. Grädda dem sedan ca 12 minuter
Serveringsförslag: smör ost marmelad
Dryckestips: te kaffe mjölk
Skapat 2009-08-29 av I A, 5866 visningar, 38 utskrifter. Källa: Anne Wilson - Marrockansk matlagning - ISBN 3-89508-734-3
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Inga kommentarer
Stäng
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
TekakorTekakor med solroskärnor, både i degen...
-
TekakorTekakor som bara behöver jäsa en gång....
-
TekakorFiberrika tekakor med grahamsmjöl, sol...
-
Tekakor med grahamsmjölSupergoda tekakor som är lite grövre ä...
-
Goda tekakorBaka gärna dubbel sats för de är under...
-
Grövre tekakorEn jättegod lite grövre variant av tek...
-
Tekakor med havregrynMammas jättegoda och saftiga tekakor.
-
TekakorJättegott matbröd. Saftiga och goda.
