Marockansk lammgryta
Recept av Maja
INGREDIENSER
| 1 kg | grytbitar av lamm |
| 1 st | gul lök |
| 2 st | vitlöksklyftor |
| 1 dl | olivolja |
| 1 tsk | ingefära, malen |
| 1 tsk | torkad mynta |
| 1 tsk | malen spiskummin |
| 1 tsk | hel kummin |
| 1 tsk | hel fänkål |
| 3 st | kryddnejlikor |
| 2 st | stjärnanis |
| 1 st | kanel i bit (liten) |
| 0,5 st | aubergine tärnad |
| 1 burk | krossade tomater (500 gram) |
| 1 dl | kikärter på burk |
| 200 gram | torkade aprikoser |
| 0,5 st | zucchini |
| 1 st | morot i tärningar |
| 5 cm | purjolök |
| 100 gram | harricot verts |
Detta recept kommer från Villa Sjötorp i Ljungskile. Läste receptet i GP. Jag lagar ofta grytor. Det blir mustigt och smakrikt. Jag sätter min stekgryta i ugnen på låg temperatur. Under tiden kan jag t.ex. lägga upp recept i kokaihop.
Typ: Huvudrätt
Kök: Mellanöstern
Tillagning: Ugn
GÖR SÅ HÄR
- 1. Putsa och skär lammet i grytbitar. Hacka lök och vitlök. Bryn köttet, fräs löken i olivolja. Tillsätt alla kryddor.
- 2. Skär övriga grönsaker i lite större tärningar. Lägg auberginetärningar i grytan med krossade tomater, kikärter och aprikoser.
- 3. Småkoka under lock. Späd v.b. med vatten. Jag ställer stekgrytan i 125 grader i ugnen i ca 45 min. eller till köttet är mört.
- 4. Ca 10 min innan grytan är klar tillsätts Zucchini, morot, purjolök och harricot verts. Smaka av med salt och ev. peppar
Serveringsförslag: Couscous med mandel och varför inte fina röda och syrliga berberisbär
Skapat 2008-02-02 av Maja, 15429 visningar, 184 utskrifter. Källa: GP 24 jan 2008 Villa Sjötorp
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Marockansk couscous med lam & grö...En jättegod rätt som ofta tillagas i M...
-
Ryska köket-Lammgryta med okraNyttigt och smakfullt!
-
Persisk lammgrytaSpännande kryddblandning i god gryta g...
-
Marockansk kycklinggrytaHärlig vardagsmat! Nyttig, god och bil...
-
Lammgryta med fänkål, korv och sq...Mustig och färgsprakande lammgryta. Se...
-
Marockanska lammfärsbullar med bu...Spiskummin, koriander ger ny smak till...
-
Marockansk FiskgratängUnderbart god och smakrik fiskrätt som...
-
Marockansk kyckling med örtcousco...Marinaden blir som en tunn sås i botte...
