Ljuvligt god karljohansoppa
Recept av Byhäxan
INGREDIENSER
| 50 gram | torkad svamp (motsv 1 liter hackad, färsk) |
| 2 st | shalottenlökar, finhackade |
| 1 klyfta | vitlök finhackad |
| 2 msk | smör |
| 4 msk | torrt vitt vin |
| 5 dl | kycklingbuljong |
| 4 dl | vispgrädde |
| 3 msk | sherry |
| 1 st | salt och vitpeppar att smaka av med |
En riktig festrätt, suverän både som förrätt eller som huvudrätt. Kan förstås göras på annan svamp också, men Karljohan står i en klass för sig. Allra bäst blir den på torkad svamp.
Typ: Soppa
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat
Etiketter:
Svamp,
blandsvamp,
förrätt,
kvällsmat,
festmat,
svampsoppa,
champinjonsoppa
GÖR SÅ HÄR
- 1. Lägg svampen i blöt så att den mjuknar lite, låt rinna av.
- 2. Stek svamp och den hackade löken och vitlöken i smör. Bryn inte!
- 3. Häll på vin, buljong och grädde och koka ihop ca 10 minuter.
- 4. Mixa med stavmixer, sila genom grov sil (t ex ett durkslag).
- 5. Smaka av med sherry och salt och vitpeppar.
- 6. Västerbottenmuffins är gudagott till!
Skapat 2008-09-15 av Byhäxan, 5426 visningar, 92 utskrifter. Källa: Kockkompisen Anna
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
KantarellsoppaEn riktig festsoppa. Gula kantareller ...
-
Min löksoppaEn gång började jag med fransk löksopp...
-
Trattkantarellsoppa med baconEn sagolikt god svampsoppa! Använd fär...
-
Lyxig fisksoppaEn väldigt god soppa som är svår att s...
-
Svampsoppa med rökt laxReceptet till soppan är ursprunglige...
-
Fiskgryta, lättlagad lyxNågot mittemellan gryta och fisksoppa....
-
Per Morbergs sparrissoppaSparrissoppa är enkelt att slänga ihop...
-
Lottas snabba fisksoppaSnabbt och enkelt. Gott att servera me...
