Recept av raftasten

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Blötlägg linserna (i c:a 2-3 timmar; följ anvisningarna på paketet). Skölj dem sedan.
2. 2. Hacka lök och vitlök. Fräs i en stor kastrull löken och vitlöken i oljan. Tillsätt linserna och fräs dem också en stund, för att få lite brynt smak på dem.
3. 3. Tillsätt vatten, salt, hackad rotselleri, timjan och lagerblad. Låt puttra under lock i c:a 25 min.
4. 4. Tillsätt grönsaksfond, passerade tomater, vin och alla kvarvarande kryddor, och låt koka i c:a 15 minuter till.
5. 5. Låt gärna soppan stå till sig en stund innan servering.

Serveringsförslag: crème fraiche och en bit bröd

Skapat 2010-02-04 av raftasten, 14924 visningar, 87 utskrifter.