Linssoppa på gröna linser

Recept av raftasten

Recept: Linssoppa på gröna linser

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 4.7/5 (4 röster, 3 kommentarer)

Mitt försök att återskapa den goda linssoppan som man kan få på många grekiska restauranger. Rödvin och en god grönsaksfond är mina hemliga ingredienser som höjer smaken över genomsnittet.

Typ: Soppa
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Kokat
Etiketter: fakes, grekisk, vin, billig, billigt

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Blötlägg linserna (i c:a 2-3 timmar; följ anvisningarna på paketet). Skölj dem sedan.
  2. 2. Hacka lök och vitlök. Fräs i en stor kastrull löken och vitlöken i oljan. Tillsätt linserna och fräs dem också en stund, för att få lite brynt smak på dem.
  3. 3. Tillsätt vatten, salt, hackad rotselleri, timjan och lagerblad. Låt puttra under lock i c:a 25 min.
  4. 4. Tillsätt grönsaksfond, passerade tomater, vin och alla kvarvarande kryddor, och låt koka i c:a 15 minuter till.
  5. 5. Låt gärna soppan stå till sig en stund innan servering.

Serveringsförslag: crème fraiche och en bit bröd

Skapat 2010-02-04 av raftasten, 17258 visningar, 97 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

2 msk  matolja
3 dl  torkade gröna linser (gärna "små gröna linser") eller två paket linser i blöt; isåfall, sänk koktiden till 15 min
7 st  vitlöksklyftor
1 st  liten gul lök
9 dl  vatten
100 gram  rotselleri
0,5 tsk  salt
6 st  lagerblad
1,5 dl  kryddigt och smakrikt rödvin "utan för mycket ekfatssmak" (Systembolagets rekommendation för vilket sorts vin som passar bäst till matlagning ;) )
  grönsaksfond
1 burk  passerade tomater (400 g)
3 krm  svartpeppar
0,5 krm  paprikapulver
4 krm  timjan
1 st  klick crème fraiche
1 st  brödbit


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.