Recept av GOE

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skala löken. Finhacka lök, vitlök och skär baconskivorna i fina strimlor.
2. 2. Fräs lök och vitlök i lite smör. Låt baconstrimlorna fräsa med löken några minuter. Tillsätt paprikapulver, honung, vatten och mjölk. Koka upp. Skala sellerin. Skär den i strimlor.
3. 3. Lägg selleri, linser och lagerblad i soppan. Låt koka ca 20 min. Tvätta och skala citronen med en potatisskalare. Ta endast det yttersta skalet och skär i tunna strimlor.
4. 4. Smaksätt soppan med salt, peppar och saft av citronen. Strö över skalstrimlorna vid servering.

Serveringsförslag: Serveras med en god ostmacka.

Skapat 2009-09-09 av GOE, 2870 visningar, 45 utskrifter. Källa: Soppbok 1989