Laxpaté

Recept av Kökslena

Recept: Laxpaté

INGREDIENSER

portioner/st.
0,5 kg  laxfilé
50 gram  rökt lax(spara lite för att lägga i mitten, se nedan)
2 st  ägg
4 dl  vispgrädde
2 msk  hackad dill
1 tsk  salt
1 tsk  pressad citron
8 st  crabstick
Romsås:Creme fraiche, röd rom, dill och gräslök.
Betyg: 5.0/5 (1 röster, 0 kommentarer)

Jättegod med romsås. Jag brukar servera den på jul och påskbordet.

Typ: Övrig
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Det är bäst om alla ingredienser är kylskåpskalla när man börjar med färsen, annars kan den skära sig.
  2. 2. Ta bort ev skinn och ben från den färska laxen. Kör färsk och rökt lax i matberedare. Blanda i salt(den binder färsen).
  3. 3. Fortsätt med att blanda i äggen och sedan grädden. Tillsätt dill, citronsaft och lite cayennepeppar. Smaka av.
  4. 4. Smörj en pastejform och fyll den till hälften med färsen. Lägg i crabsticks och tunna strimlor rökt lax.
  5. 5. Fyll formen med resten av patésmeten. Släta ut smeten och se till att den blir jämt packad(annars blir det att bli fula små luftbubblor).
  6. 6. Ställ formen i vattenbad, lägg över folie och grädda i 200 grader ca:1 timme. Ta ut formen och låt och låt den svalna.
  7. 7. Stjälp upp patén på ett fat och låt helst vila över natten. Garnera med rökt lax och citronskivor.
  8. 8. Blanda ihop valfri mängd creme fraiche, röd rom, dill och gräslök.

Skapat 2008-09-12 av Kökslena, 11089 visningar, 145 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

0,5 kg  laxfilé
50 gram  rökt lax(spara lite för att lägga i mitten, se nedan)
2 st  ägg
4 dl  vispgrädde
2 msk  hackad dill
1 tsk  salt
1 tsk  pressad citron
8 st  crabstick


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.