Kroppkakor- med koktpotatis

Recept av annipa

Recept: Kroppkakor- med koktpotatis

INGREDIENSER

portioner/st.
1 kg  vinterpotatis ca 12 st
2 st  ägg
2 dl  vetemjöl
1 tsk  salt
Fyllning:
200 gram  rimmat fläsk
2 st  gula lökar
2 krm  svart el kryddpeppar
Kokning
2 liter  vatten
1 msk  salt
Betyg: Bli först med att betygsätta Kroppkakor- med koktpotatis!

Svensk Husmanskost

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Koka potatisen helst dagen innan. Skala och pressa den varm genom en purépress i en rymlig bunke. Täck över och låt potatisen kallna helt. Även fyllningen kan göras dagen innan.
  2. 2. Skär fläsket i små tärningar. Skala och hacka löken. Bryn fläsket och löken i en stekpanna. Krydda med pepparn och låt svalna el kallna.
  3. 3. Blanda den kalla pressade potatisen med upp vispat ägg, mjöl och salt. Degen ska bara arbetas ihop,inte knådas.
  4. 4. Forma degen på mjölat skärbräda till en tjock rulle. Skär den i 12 jämna bitar. Gör en fördjupning i varje bit, lägg i en knapp msk fyllning och rulla ihop till en släta bullar.
  5. 5. Koka upp vatten och salt i en rymlig gryta (ca 4 l) Lägg i halva mängden kroppkakor åt gången, låt dem sakta sjuda tills de flyter upp och därefter ca 5 min. Tag upp dem med en hålslev och koka resten.
  6. 6. Serveras med lingon och ev smält smör. Dom går att frysa och sedan värmas i kokande saltat vatten. Över blivna kroppkakor kan delas och stekas.

Serveringsförslag: lingon

Skapat 2008-10-26 av annipa, 2474 visningar, 56 utskrifter. Källa: vår kokbok

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1 kg  vinterpotatis ca 12 st
2 st  ägg
2 dl  vetemjöl
1 tsk  salt
200 gram  rimmat fläsk
2 st  gula lökar
2 krm  svart el kryddpeppar
2 liter  vatten
1 msk  salt


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.