Recept av Anel-Nevs

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj grönsakerna. Skala och slanta morötterna. Kärna ur paprikan och strimla den. Skär fänkål i bitar. Skär zucchinin och korven i 2-3 cm tjocka skivor. Lägg alu-folie i en ugnsform. Pensla lite olivolja i botten. Fördela grönsaker, korv och tomaterna i formen. Salta och peppra. Ringla över olivolja. Stek i uppvärmd ugn ca 25-30 min. Under tiden koka pastan i lättsaltat vatten enl. förpackningsinstruktioner.
2. 2. Under tiden koka pastan i lättsaltat vatten enl förpackningens instruktioner. Låt rinna av. Häll över dem i en stor uppläggningsskål. Ringla över olivolja, salta o peppra. Blanda försiktigt i de ugnsrostade grönsakerna/korven eller lägg de bara ovanpå pastan. Strö över basilikablad. Servera med en klick yoghurt.

Skapat 2012-05-13 av Anel-Nevs, 306 visningar, 17 utskrifter. Källa: Fine Wine Society i samarbete m Måltid AB + ändr.