Recept av Anel-Nevs

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skär bort stjälken. Klipp ev. bort toppen på de större bladen. Skölj skockorna väl. Bind fast en liten bit citron på undersidan av skockan. Koka upp vatten och tillsätt salt. Koka skockorna under lock, 30-50 minuter stora och 20-30 minuter små. Bladen ska gå lätt att dra av.
2. 2. Ta upp dem med en hålslev och lägg dem upp och ner på en handduk eller hushållspapper, så att vattnet rinner av. Klipp bort snöret med citronen. Rört smör: Rör ner pressad vitlök, citronsaft och smaka av smöret med salt och peppar. Servera dem på en tallrik och sätt ett litet fat med rört smör bredvid till varje kuvert.
3. 3. Hur äta: Lossa ett blad och doppa det i det rörda smöret. Gnag av "köttet" på den nedre delen av varje blad. De minsta bladen och det s.k skägget i mitten tar man bort. Därunder finns den köttigaste delen som är jättegod.

Skapat 2010-09-11 av Anel-Nevs, 16660 visningar, 60 utskrifter.