Kassler Benedict

Recept av Anel-Nevs

Recept: Kassler Benedict

INGREDIENSER

portioner/st.
300 gram  kassler
1,5 msk  av vardera smör o olivolja till stekning
250 gram  sparrispotatis
2 st  schalottenlökar
  salt o rosmarin
6 st  el. fler minitomater
POCHERAT ÄGG:
2 st  ägg
2 msk  ättika 12%-ig
DRESSING:
1 dl  majonnäs
1 msk  pressad citronsaft
1 tsk  rökt paprikapulver
Betyg: 3.0/5 (1 röster, 0 kommentarer)

Festlig vardagsrätt med pocherat ägg. Servera med små stekta tomater. Salta inte kokvattnet till äggen, för det löser upp äggvitan! Tillagningssätt; stekt, ugn och kokat.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: pocherat ägg

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp stekpannan med smör och olivolja. Stek kasslern på båda sidor. Ta upp och håll varmt. Skiva potatisen tunt med en "mandolin" el. osthyvel. Skiva även löken tunt. Sprid ut potatis- o lökskivor på en bakpappersklädd plåt. Häll över stekskyn från kasslern. Strö på lite salt och rosmarin. Stek i mitten i uppvärmd ugn tills potatisen är frasig, ca 12-15 minuter. Lägg in små tomater i ett hörn på plåten när ca 5-7 minuter återstår.
  2. 2. POCHERADE ÄGG: Koka upp 1,5 liter vatten i en kastrull. Tillsätt 2 msk ättika. Sänk värmen, så att det bara sjuder. Knäck ett ägg i taget i en kopp, sänk koppen till vattenytan och låt ägget försiktigt glida ner. Sjud i ca 3 minuter.eller tills äggvitan har stelnat. Gör likadant med det andra ägget. DRESSING: Vispa ihop majonnäs, citronsaft och paprikapulver till en slät röra.

Skapat 2012-03-27 av Anel-Nevs, 475 visningar, 10 utskrifter. Källa: Allers + eget

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

300 gram  kassler
1,5 msk  av vardera smör o olivolja till stekning
250 gram  sparrispotatis
2 st  schalottenlökar
  salt o rosmarin
6 st  el. fler minitomater
2 st  ägg
2 msk  ättika 12%-ig
1 dl  majonnäs
1 msk  pressad citronsaft
1 tsk  rökt paprikapulver


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.