Recept av GOE

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Smält fettet. Häll på mjölken. Värm till ca 45 grader.
2. 2. Häll hälften av mjölet i en degbunke och blanda med jäst, salt, socker, hjorthornssalt och kardemumma.
3. 3. Häll på mjölken och ägget och kör degen smidig.
4. 4. Tillsätt resten av mjölet i omgångar tills degen blir lagom tjock. Arbeta sedan degen blank och smidig i ca 3 min.
5. 5. Låt degen jäsa övertäckt i bunken ca 30- 40 min. Sätt ugnen på 225 grader.
6. 6. Ta upp degen på bakbordet, knåda den och dela den i två delar.
7. 7. Kavla ut degen till 0,5 cm tjock kaka. Bred på smör. Blanda florsocker och kanel och strö eller sikta över degen.
8. 8. Vik degen i tre delar och skär den i 2 cm breda remsor. Snurra dessa till bullar och lägg dem på plåt att jäsa i 30 min.
9. 9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda mitt i 225 graders varm ugn i ca 7-10 min.

Skapat 2009-07-08 av GOE, 9271 visningar, 111 utskrifter. Källa: Modern