Kanderade citrusskal

Recept av Gäst

INGREDIENSER

portioner/st.
1 st  apelsin med tjockt skal
1 st  citron, med tjockt skal
1 st  limefrukt, med tjockt skal
7 dl  strösocker
3 dl  vatten
125 gram choklad av mörk typ att doppa skalen i.
Betyg: Bli först med att betygsätta Kanderade citrusskal!

Medelhavets spännande smaker väcks till liv med dom här citrusskalen.

Typ: Godis
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Kokat
Etiketter: kandera kanderade citrusfrukter, sockerlag, godis naturgodis

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Tvätta citrusfrukterna noga flera gånger under rinnande vatten.
  2. 2. Dela apelsinen i 4 klyftor och pressa ut saften i ett glas. Saften kan drickas upp eller användas till något annat recept. Dela klyftorna på hälften.
  3. 3. Skär bort fruktköttet och det vita på skalet. Om lite av det vita sitter kvar kan man lägga ner skalen, med det vita uppåt, och vinkla kniven nästan plant och skära bort det vita försiktigt. Annars kan skalen smaka bittert.
  4. 4. Gör likadant med citronen och limefrukten, dela dock limefrukten endast i fyra klyftor. Skär klyftorna i tre eller fyra tunna strimlor så att det sammanlagt blir 60-70 strimlor. Lägg dem i en kastrull med kokande vatten, koka i 30 sekunder och häll sedan av vattnet.
  5. 5. Lös under omrörning upp sockret i vattnet i en kastrull på medelvärme. Höj värmen och koka upp utan att röra om. Sänk värmen till lägsta nivå när sockerlagen klarnat.
  6. 6. Tillsätt citrusskalen och tryck ner dem med en träslev utan att röra om. Låt sjuda i sockerlagen i 30 minuter utan omrörning. Stäng av värmen, ställ åt sidan och låt svalna minst 6 timmar.
  7. 7. Klä en plåt med bakplåtspapper. Skumma av den tunna skorpan på sockerlagen utan att röra om. Ta upp skalen ett i taget och skaka av överflödig sockerlag. Lägg skalen på plåten och låt svalna helt.
  8. 8. Smält chokladen om skalen ska chokladdoppas. Doppa ett av skalen i taget i den smälta chokladen, lägg dem på plåten och låt svalna. Förvara skalen i lufttät burk när de har torkat helt.

Serveringsförslag: Ät som godis.

Skapat 2009-03-19 av Gäst, 1483 visningar, 2 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1 st  apelsin med tjockt skal
1 st  citron, med tjockt skal
1 st  limefrukt, med tjockt skal
7 dl  strösocker
3 dl  vatten


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.