Kall saffranssås till skaldjur
Recept av Byhäxan
INGREDIENSER
| 1 st | äggula |
| 2 tsk | fransk senap |
| 2 tsk | vinäger |
| 1,5 dl | god matolja, gärna raps |
| 1 paket | saffran (0,5 gram) |
| 0,5 krm | cayennepeppar |
| 1 krm | vitpeppar |
| 2 krm | salt |
| 1 st | pressad vitlöksklyfta |
| 0,5 dl | creme fraiche |
Såsen smakar himmelskt och passar suveränt till en skaldjurssallad eller på ett buffébord.
Typ: Sås
Kök: Skandinavien
Tillagning: Övrig
Etiketter:
Räkor,
kräftor,
kräftstjärtar,
buffé,
smörgåsbord,
påsk,
midsommar
GÖR SÅ HÄR
- 1. Det är bra om alla ingredienserna är rumstempererade.
- 2. Rör ihop äggula, senap och vinäger och vispa ner oljan i en mycket tunn stråle.
- 3. Tillsätt kryddorna och rör ner creme fraiche.
- 4. Ställ kallt.
Serveringsförslag: Jättegott till alla typer av skaldjur eller skaldjurssallader.
Skapat 2008-01-27 av Byhäxan, 1966 visningar, 37 utskrifter.
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Inga kommentarer
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Dipsås med fransk senapPassar till receptet "Grönsakspasta me...
-
KrabbsåsEn god sås till krabba. Den passar spe...
-
Kall fisksås.En jättegod kall sås som passar till b...
-
Kall sås till fiskEn mycket god sås, som är lätt att gör...
-
Pepparrotssås med äppleSåsen passar bra till rökt fisk.
-
Frusna buljongtärningar och en ri...För att smaksätta fisksås, gratängsås ...
-
Grönpepparsås med madeiraEn suverän kryddkombination. Passar ti...
-
Skaldjurssås med dill och gräslök...En kall sås som är jättegod till skald...
