Recept av Husmusen

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Blanda socker, grädde, sirap och smör i en vid kastrull (gärna någon form av non-stick).
2. 2. Koka utan lock och rör om då och då, ca 15-20 minuter. Tills smeten håller kulprovet eller en digitaltermometer visar 122 grader.
3. 3. Rör ut kaffepulvret i vattnet och tillsätt detta i smeten. Häll i den skållade och hackade mandeln.
4. 4. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och låt stelna. Klipp kolor och förpacka i cellofan.
5. 5. Eller gör knäck och häll då smeten i ischokladformar och förvara i kylen.
6. 6. TIPS: uteslut mandel och kaffe för en god neutral kola eller tillsätt enbart det ena för att få lite variation på kolorna/knäcken.

Skapat 2009-01-03 av Husmusen, 4235 visningar, 33 utskrifter.