Julköttbullar på älgfärs

Recept av GOE

Recept: Julköttbullar på älgfärs

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 5.0/5 (2 röster, 2 kommentarer)

Mina barns favoriter på julbordet tillsammans med prinskorvomelett.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Stekt

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Kantskär brödet och kör det småsmuligt i mixer. Blanda med grädde och mjölk till lagom konsistens. Blanda inte i all mjölk på en gång. Låt det svälla först och fyll på om det behövs.
  2. 2. Finhacka löken och låt den fräsa i smör tills den blir mjuk och glansig, men inte brynt.
  3. 3. Fördela färsen i två bunkar så blir den lättare att bearbeta. Strö på salt, peppar och piffi.
  4. 4. Tillsätt ägg, lök och brödblandningen. Arbeta färsen smidig och späd med mjölk eller en vattenskvätt om den blir för kompakt.
  5. 5. Rulla några bullar och gör ett stekprov. Avsmaka och tillsätt mer kryddor eller vätska om det behövs.
  6. 6. Om en rullar bullar och en (=gubben kanske)steker, tar det ca 1 timme att göra det klart. Jag lägger köttbullarna i två stekgrytor allt eftersom de blir klara och sedan kyler jag snabbt ner dem utomhus. Förpacka i lämpliga frysburkar och frys ner dem. Sedan är det bara att ta upp lämplig mängd till de olika julkalasen och steka upp dem i smör och kasta på en extra "dutt" piffi. Det blir en god jul det!
  7. 7. PS. Man kan naturligtvis minska ner receptet, men det är väl alltid härligt att ha färdiga köttbullar i frysen. DS

Serveringsförslag: På julbordet tillsammans med hemgjord äppelmos.

Dryckestips: mjölk, öl, julmust, vatten

Skapat 2008-12-16 av GOE, 9841 visningar, 110 utskrifter. Källa: Eget kokihop

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

3 kg  älgfärs
4 tsk  salt
3 krm  3-4 krm peppar
3 tsk  3-4 tsk piffi allkrydda
10 st  kantskurna skivor originalrost. (=stor franska)
3 dl  grädde
2 dl  mjölk
1 st  stor lök eller två små
4 st  ägg
  smör till stekning


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.