Recept av Catarina Algotsson

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Fyll vatten i vattengrytan. Lägg sedan saftdelen ovanpå kontrollera att avtappninsslangen är på plats och avstängd med slangklämman. Slangen kan hängas på kokarens handtag via slangklämman.Skydda golvet - under tappningen kan några droppar saft lätt rinna ut.
2. 2. Lägg bärdelen ovanpå saftdelen. Fyll på med bär varvat med socker. Bär ska inte tillsättas under saftningen. Rör inte om i bären under saftningen.
3. 3. Sätt kokplattan på högsta effekt. Minska effekten genast då vattnet börjar koka. Vattnet bör kokas hela tiden för att bilda ånga. Den lämpliga effekten på vanlig kokplatta är steg 4 eller 5 1-6.
4. 4. Låt locket ligga på saftkokaren under hela saftningen. Se till att det finns vatten i vattengrytan under hela saftningen.
5. 5. Koka i ca 30 minuter. Tappa ut 1 liter saft i en kanna och häll tillbaka i bärdelen. På så sätt fördelas sockret jämt och den heta saften mjuka upp bären. Koka 10-15 minuter sen kan man börja fylla flaskorna. Ps: Flaskorna ska vara varma och rena). Fyll enda upp till kanten och sätt genast på lock på flaskorna. Låt svalna. Förvaras svalt och mörkt.
6. 6. "AKTA SÅ ATT DU INTE BRÄNNER DIG!!!"
7. 7. Se saftmajas olika delar i under bilder.

Skapat 2009-08-13 av Catarina Algotsson, 28116 visningar, 277 utskrifter.