Recept av Catarina Algotsson

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2. Halvera kycklingfileérna på längden. Sätt en vid kastull på spisen och bryn kyclingen i olja och smör.
3. 3. Ta mandel, lök, vitlök, curryypasta, kanel. saften från limen, mynta, honung och koriander. hää allt i enlitersmått, gärna av plast. Mixa med en stavmixer till en grov massa.
4. 4. Ta mixern på kycklngen och låt det fräsa med ett par minuter. Häll på kokosmjölk och youghurten och låt koka i ca 5 minuter.
5. 5. Tillsätt broccolibuketter och delad parika.
6. 6. Ta tortillabröden och dela i 4 tårtbitar lägg på en plåt och ringla lite olivolja och salta sätt in i ugnen ca 2-3 minuter mitt i ugnen.

Serveringsförslag: Tortillabröd, basmatiris

Dryckestips: vin, vatten m.m.

Skapat 2009-10-24 av Catarina Algotsson, 4031 visningar, 32 utskrifter.