Inbakad fläskfilé

Recept av Anneli

Recept: Inbakad fläskfilé

INGREDIENSER

portioner/st.
1 st  smördegsrulle
1 st  fläskfile
2 krm  svartpeppar
1 krm  vitpeppar
0,75 tsk  salt
2 msk  smör att steka i
Fyllning
1 st  rödlök, finhackad
140 gram  bacon
1 dl  ost riven
3 msk  cream fraiche
1 st  äpple
Pensla rullen
1 st  ägg
Betyg: 4.1/5 (29 röster, 8 kommentarer)

Smördegsinbakad fläskfile med fyllning av rödlök, bacon,ost, äpple och creame fraishe.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: filé, file, file´, smördegsinbakad, middag, bjudmat, smördeg

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Putsa fläskfilén. Skär den i två delar. Salta och peppra filébitarna. Bryn dem i stekpannan, rulla dem fram och till baka tills de har fått en stekyta runt om.
  2. 2. Efterstek filébitarna ca. 10-15 minuter tills de är klara. Ta upp dem ur stekpannan och låt dem rinna av.
  3. 3. Stek bacon. Lägg de färdigstekta på ett hushållspapper för fettet att rinna av. När de kallnat hacka dem i småbitar.
  4. 4. Finhacka en mindre rödlök och bryn dem i stekpannan. Tag upp dem och lägg i en skål. Häll en skvätt vatten i stekpannan och koka ur. Skyn är bra att ha om du ska göra en sås.
  5. 5. I skålen, blanda bacon, rödlök, ost, skalat och rivet äpple och crem fraish.
  6. 6. Rulla ut smördegsrullen. Sporra några remsor på kortsidan, som du ska ha till att dekorera senare.
  7. 7. Skär filén i 1-1.5 cm tjocka skivor och lägg hälften i 1-2 rader mitt på rullen. Lägg fyllningen på skivorna och lägg sedan resten av skivorna på fyllningen.
  8. 8. Vik smördegen över ,så att det täcker fyllningen. Tryck ihop kanterna. Lägg rullen på en plåt med skarven neråt. Pensla rullen med uppvispat ägg. Lägg de sporrade remsorna till ett snyggt mönster på rullen.
  9. 9. Grädda i ugnen 200 grader i ca. 20 minuter.

Serveringsförslag: Klyft potatis, en god sås och sallad

Dryckestips: öl, vatten ,vin,läsk

Skapat 2008-03-23 av Anneli, 53210 visningar, 978 utskrifter. Källa: Eget kokihop

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1 st  smördegsrulle
1 st  fläskfile
2 krm  svartpeppar
1 krm  vitpeppar
0,75 tsk  salt
2 msk  smör att steka i
1 st  rödlök, finhackad
140 gram  bacon
1 dl  ost riven
3 msk  cream fraiche
1 st  äpple
1 st  ägg


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.