Recept av Catarina Algotsson

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Pajdeg: Skär smöret i tärningar. blanda alla ingredienser i en matberedaare. Dela degen i 14 bitar och tryck ut dem i folieformar. Ställ formarna i kylen ca. 30 minuter.
2. 2. Fyllning !: Riv mandelmassan grovt. Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och mandelmassa. Fördela smeten jämnt i formarna.
3. 3. Sätt ugnen på 175 grader.
4. 4. Fyllning 2 (topping): Värm kesella i en kastrull och tillsät 250 gram hjortron (låt dem rinna av om de varit frysta). Toppa formarna med detta.
5. 5. Ställ formarna på en plåt och grädda mitt i ugnen ca. 40-45 minuter. Låt bakelserna svalna.
6. 6. Sås: Passera 125 gram hjortron igenom ett finmaskig sil. Blanda med florsocker.
7. 7. Garnering: Garnera bakelserna med vispad grädde, hjortron och citronmeliss.
8. 8. Servera med såsen ringled på tallriken. Lägg en bakelse på tallriken.

Skapat 2010-06-02 av Catarina Algotsson, 755 visningar, 9 utskrifter.