Helstekt fläskfilé med rosépepparsås

INGREDIENSER

portioner/st.

600 gram	fläskfilé
30 gram	matfett att bryna i
1 st	salt och peppar

Rosépepparsåsen:

2 msk	smör
2 msk	vetemjöl
1 st	liten gul lök eller 2 shalottenlökar
3 dl	hett vatten
2 msk	koncentrerad kalvfond
1 msk	tomatpuré
2 dl	grädde (valfri procent men kokbar)
1 msk	rosépeppar
1 st	salt och ev peppar att smaka av med

Betyg:

4.0/5 (62 röster, 35 kommentarer)

En riktig söndagsmiddag som är lätt att göra. Passar de flesta smaker eftersom rosépepparen är smakrik utan att vara brännande het.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Övrig
Etiketter: Festmat, nyår, nyårsmiddag, lättlagat, sås, rosépepparsås, roséfilé, "roséfile med hel stekt potatis", helstekt, helstekt fläskfilé

Slumpa recept »

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Putsa köttet och bryn det runt om i het panna.
3. Salta och peppra och sätt köttet i ugnen i 20 - 30 minuter beroende på filéns tjocklek.
4. Hacka löken fint och fräs i smör.
5. Pudra över vetemjölet och späd under omrörning med hett vatten.
6. Tillsätt kalvfond, tomatpuré och grädde, koka upp och låt sedan sjuda sakta utan lock i ca 5 minuter.
7. Krossa rosepepparkornen lite grann och rör ner dem i såsen.
8. Smaka av med salt och möjligen lite peppar.
9. Ta ut köttet och låt det vila några minuter innan det skärs upp.
10. Ta vara på ev sky och häll den i såsen.

Serveringsförslag: Ris eller pasta, Pommes Anna (se recept) eller annan råstekt potatis

Dryckestips: Allt utom saft, läsk, kaffe

Skapat 2008-01-25 av Byhäxan, 135977 visningar, 12483 utskrifter. Källa: GP (tror jag)

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Vi hade färskpotatis till, som fick bada i den goda såsen. Det blir till att spara även detta goda recept.

– yllil 3 timmar sedan

Glöm inte att servera ett gott bröd till så att Du får "med" Dig all sås. Underbart god sås till nästan allt kött..

– jojjenyberg 13 dagar sedan

God sås! :)

– frejd 23 dagar sedan

j�ttegod s�s, blev mkt uppskattad. Rekommenderas verkligen!! gjorde dubbel sats men inte dubbelt av rosepepparen, o det blev lagom starkt.

– bjarme 2 månader sedan

Jag har tillagat rätten flera gånger och mina gäster har varit stormförtjusta....speciellt såsen...mums

– gunsan66 2 månader sedan

Jättegott!!!!

– gunsan66 7 månader sedan

Det var en bland det godaste jag ätit. Jag har bjudit mina gäster på denna goda rätt och alla ville ha receptet.

– gunsan66 7 månader sedan

Det var en bland det godaste jag ätit. Jag har bjudit mina gäster på denna goda rätt och alla ville ha receptet.

– gunsan66 7 månader sedan

Hur kan man kalla mat äcklig. Var glad att du har någon

– Lill-Inga 8 månader sedan

Jättegott!! Gjorde såsen med hälften vispgrädde och hälften crème fraîche !

– Marie-Louise L 8 månader sedan

Underbart god!

– agneta69 8 månader sedan

Jättegott och enkelt att laga.:)

– T80 8 månader sedan

Jättegott, det kommer vi äta fler gånger...

– carjo9 1 år sedan

Mums fillibabba!! Har gjort denna flera gånger nu och har blivit en favorit hemma hos oss. Ett hett tips är att sila av såsen, då kan man även steka "spillet" som du skär bort från filén med löken, det ger god smak och såsen känns extra lyxig!

– evejoh 1 år sedan

Super gott och enkelt att göra! Åt det som nyårs middag och det passa det som :) kommer lagas många många fler gånger.

– LillSnurr82 1 år sedan

Tack för ett jättegott recept. Det här kommer jag att göra fler gånger.

– hjeltarna 1 år sedan

God smak på såsen men lite för mesig för min smak. Hade i lite extra kalvfond samt salt

– Massle 1 år sedan

Tror jag ska testa att göra såsen med creme fraiche istället, jag är rätt svag för cf-såser.

– Helensen 1 år sedan

Har ätit detta många gånger... Supergott, festligt och enkelt att tillaga, ett recept jag kan rekommendera till alla. Bjöd familjen idag på denna rätt och alla, även barnen tyckte det var jättegott. Såsen helt suverän, som jag öste över det uppskurna köttet, och så bjöd jag en krämig potatisgratäng och en grönsallad till... En klar femma från mig.

– Monika46 1 år sedan

Detta blev MYCKET uppskattat idag när jag bjöd på middag för min mor!!! Tack så mycket för ett toppenrecept!!!!!

– centurion 2 år sedan

Inte alls i min smak!!! Näst intill äcklig. Såg tillochmed oaptiltligt ut. Blev en annan sås ist.

– misslillan 2 år sedan

Har prövat recepten på såsen förut och ska nu göra m filen till, blir nog kanongott såsen är så himla god. Tack för det

– 66 2 år sedan

Gjorde rosépepparsåsen till kött jag fått över från en annan dag. Den var suverän! Den höll verkligen restaurangkvalitet (trots att jag glömde ta i lök ;). Tack för detta recept!

– Myrisma 2 år sedan

tack för receptet. Mycket gott och framförallt enkelt att göra

– MonicaLou 3 år sedan

Så gott detta blev. Tack för receptet. Eftersom det var nyårsafton lyxade jag till med vispgrädde i såsen.

– mile 4 år sedan

Helstekt fläskfilé med rosépepparsås

INGREDIENSER

GÖR SÅ HÄR

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

SPARA I SAMLING

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

Ladda upp foto

Tipsa en vän

Tävlingar

Bädda in

Förhandsvisning

Lägg till i meny

Ladda upp film

KOMMENTARER

Kommentera receptet

LIKNANDE RECEPT

Philadelphiabullar i långpanna

Den perfekta ostbrickan

Midsommarmaten

Vinnare i Las Moras recepttävling

Nytt från forumen

Middagstips för varma dagar!!

Moderatorer?

Problem med Facebook-delning

Går ej att få bort reklam

MAT TILL Högtid

TILLAGNING

TYP AV RÄTT

KÖK

POPULÄRT

Populära recept

Kokaihop, Recept

Bildkommentar

Titel
Beskrivning