Recept av Bighappy

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Låt havregrynen svälla ett par timmar eller över natten i lite av mjölken.
2. 2. Smält smöret och häll det i havregrynsblandningen. Lös upp jästen i resten av den ljumma mjölken. Tillsätt havregrynsblandningen, vit sirap, salt, och nästan allt vetemjöl. Spara lite av mjölet till utbakningen. Arbeta degen smidig och låt den jäsa i ca 30 minuter.
3. 3. Ta upp degen och knåda den med resten av mjölet. Kavla ut degen till en rektangulär platta lika stor som långpannan. Lägg över degen på bakplåtspappret i långpannan.
4. 4. Skär rutor med en degskrapa och nagga degen med en brödnagg eller gaffel. Låt jäsa i 30 minuter under bakduk.
5. 5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. 6. Grädda i mitten av ugnen, ca 20 minuter tills brödet fått fin färg. Bryt isär rutorna och låt dem svalna på bakgaller under bakduk.

Serveringsförslag: Smör och ost

Dryckestips: Te

Skapat 2009-08-19 av Bighappy, 4616 visningar, 113 utskrifter. Källa: Hemmets journal 22/08