Hälsingeostkaka
Recept av thomassteen
INGREDIENSER
portioner/st.
| 1 dl | mjöl |
| 2,5 liter | gammaldags mjölk |
| 0,5 msk | ostlöpe från Apoteket |
| 0,5 paket | saffran |
En riktig klassiker från Hälsingland som är lite pysslig att göra men underbar att äta!
Typ: Dessert
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
GÖR SÅ HÄR
- 1. Värm mjölken till 37 grader.
- 2. Rör ut mjölet med lite av mjölken i en bunke och späd med resten av den ljumma mjölken. Rör om.
- 3. Häll i ostlöpen och låt stå i rumstemperatur i 1 timme.
- 4. Sila massan genom en silduk över natten i kylskåp.
- 5. Sätt ugnen på 250 grader och sätt in en långpanna med vatten. Fördela massan från silduken i en ugnsfast form och grädda i vattenbadet med aluminiumfolie över formen i 30 minuter.
- 6. Sänk till 225 grader och fortsätt grädda tills kakan är helt fast i mitten cirka 1 timme.
- 7. Låt den svalna och häll av överflödig vätska.
- 8. Stöt saffran i en mortel och rör ut det i lite vatten. Stjälp upp kakan och pensla med saffransblandningen.
Serveringsförslag: Vispgrädde, till servering, hjortronsylt till servering
Skapat 2011-07-14 av thomassteen, 807 visningar, 11 utskrifter. Källa: Kock:Barbro "Lill-Babs" Svensson
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Stäng
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Kalla tårtaHade ingen namn på tårtan......
-
SaffranspannkakaSaftig Saffranspannkaka med mandelmass...
-
SaffransrulltårtaJulbak.Om man gillar Kesella vanilj.
-
Söta stekta äggEn dessert eller kaffekaka som funkar ...
-
Saffransmuffins med cream cheese ...Jättegoda muffins bakade på saffran me...
-
TårtaTårta med smörkräm fyllning. Botten un...
-
BanoffepajEn mycket god efterrätt.
-
PassionspannacottaSer läckert ut om inte annat och en ro...
