Recept av Bighappy

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Lägg mjölet i skålen till matberedaren med kniven monterad. Smula ner jästen. Klicka i smöret och tillsätt sirap och salt.
2. 2. Värm mjölken till 37 grader och tillsätt den genom matarröret under gång. Arbeta degen ca 2 minuter. Låt degen jäsa 30 minuter.
3. 3. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut dem till rundlar, ca 15 cm i diameter. Gör ett hål i mitten med ett mått.
4. 4. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper, nagga dem och låt dem jäsa 30 minuter under bakduk.
5. 5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. 6. Grädda hålkakorna i mitten av ugnen, ca 15 minuter.
7. 7. Låt dem svalna på galler under duk.

Skapat 2008-07-23 av Bighappy, 1441 visningar, 18 utskrifter. Källa: Hemmets journal