Recept av Skrivis

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Placera ett bakplåtspapper på en plåt.
2. 2. Smula ner jästen i en skål. Häll fingervarmt vatten över och salt, farinsocker samt olja. Blanda ihop tills jästen är smält.
3. 3. Tillsätt allt grahamsmjöl och sedan lite vetemjöl i taget och arbeta degen smidig. Den ska inte kännas kladdig när du tar på den.
4. 4. Snabbjäs degen 10 minuter genom att sätta skålen i varmt vatten. Var försiktig så skålen inte välter.
5. 5. Tag upp degen och arbeta den smidig på ett mjölat bakbord. Dela den sedan i två lika stora delar som rullas ut till en rulle. Dela varje rulle i tio lika stora delar.
6. 6. Forma runda bullar som läggs på plåten. Jäs i 20 minuter.
7. 7. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.
8. 8. När du ska dela en nybakt bulle kan du använda en gaffel och trycka ett mönster runt bullens mitt. Sedan är det bara att bryta av bullen i perforeringen som bildas.

Skapat 2009-01-09 av Skrivis, 4548 visningar, 61 utskrifter.