Gris i kål

Recept av Janne-G

Recept: Gris i kål

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: Bli först med att betygsätta Gris i kål!

Får i kål vet man ju vad det är, men gris i kål kan det vara något som går att äta? Grisen i säcken skall man ju inte köpa, kanske inte heller lägga den i grytan med kål, men när man fått en idé i huvudet så är det svårt att släppa den!

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat
Förberedelser: 10 min.
Tillagningstid: 120 min.
Total tid: 130 min.
Etiketter: Mat med mycket lågt kolhydratsinnehåll!

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Skala lök, selleri och morot och skär dem i bitar.
  2. 2. Dela fläskläggen i två bitar och lägg den i en tillräckligt stor gryta, häll på kallt vatten så att det täcker, tillsätt en matsked salt och koka upp och sänk värmen så att det bara sjuder. Skumma noga, när det inte bildas mer skum läggs grönsakerna, buljongtärningen och kryddorna ner i kokspadet, låt sjuda tills köttet är riktigt mört och börjar lossna från benen. Ta upp läggen och låt den svalna, sila kokspadet och spara det.
  3. 3. Ansa vitkålshuvudet och skär bort rotstocken. Skär kålen i lagom stora bitar, något större än som när man gör kålpudding. Bryn kålen lätt i smör och lite rapsolja i flera omgångar, salta och peppra, lägg över i en stor gryta. När all kål har brynts häller man på så pass mycket av kokspadet att det nätt och jämnt täcker. sjud kålen tills den är riktigt mjuk och god.
  4. 4. Dela fläskläggen och skär köttet i mindre munsbitar, som läggs ner i kålgrytan först när kålen är klar. Låt allt bli riktigt varmt och häll upp i soppskål, servera genast. Om man vill göra den här maträtten kraftigare kan man servera kokt potatis som extra tillbehör.

Serveringsförslag: Stark senap är ett måste, liksom en skiva grovt bröd med smör och ost

Dryckestips: Mjölk eller vatten är nog de enda tänkbara dryckerna.

Skapat 2012-05-29 av Janne-G, 813 visningar, 32 utskrifter. Källa: Egen komposition

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1,5 kg  rimmad fläsklägg
2,5 liter  vatten, eller så mycket att det täcker läggen i grytan
8 st  Kryddpepparkorn
8 st  vitpepparkorn
2 st  lagerblad
150 gram  rotselleri
2 st  morötter
2 st  gula lökar
1 st  köttbuljongtärning
1 st  vitkålshuvud på ca ett kilo
50 gram  smör
1 dl  rapsolja


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.