Glazerade revben

Recept av Anel-Nevs

Recept: Glazerade revben

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: Bli först med att betygsätta Glazerade revben!

Fantastiskt goda revben. Gör en underbar sås på resterande glaze och köttsky. Receptet hämtat från P4 extras julbord med Lotta Bromé. Leif Mannerström medverkade. Servera ev. med kokt potatis, kokta grönsaker, äpplemos och sås. Räcker till 2-3 pers.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: revben, tjocka revben, glaze, ugn, jul

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg revbenen i en al-folieförsedd och smord långpanna. Pensla oljan runtom revbenen. Krydda dem med malen ingefära, salt o peppar. Stöt kanelstång och stjärnanis i en mortel och lägg över krosset i en hög smal behållare/skål. Blanda med övriga ingredienser till glazen. Mixa med en stavmixer och sila genom en finmaskig sil.
  2. 2. Pensla köttet med glazen och sätt in köttet i uppvärmd ugn. Upprepa penslingen några ggr under tillagningen. Ev. är de klara efter 2 timmar, när de lätt lossnar från benen. Är de ej klara kan man ta ut köttet och dela det i "portionsbitar" med sax/kniv. Pensla dem med glazen och låt de steka ytterligare 15-30 min. Överbliven glaze och köttsky hälls i en kastrull. Vispa i 2 msk idealmjöl och späd med potatisvatten(efter potatiskoket) och rör ner ca ½ dl grädde. Avsmaka ev. med salt o peppar.

Skapat 2011-12-17 av Anel-Nevs, 3809 visningar, 85 utskrifter. Källa: Mannerström + egna ändringar

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1 kg  kamben (jag tog bogrevben)
  olivolja
1 tsk  malen ingefära
  salt o grovmalen svartpeppar
0,75 dl  Muschroom soya
1 msk  rödvinsvinäger
2 msk  syltad ingefära
1 st  kanelstång
1 st  stjärnanis
4 msk  flytande honung
  ev. ett par stänk tabasco
  salt o grovmalen svartpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.