Recept av Byhäxan

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Koka riset enligt anvisning på paketet. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. 2. Skär locket av paprikorna och rensa dem inuti. Koka paprikorna och locken i lättsaltat vatten 6-7 minuter. Ta försiktigt upp dem och låt dem rinna av.
3. 3. Bryn köttfärs, lök och vitlök och finfördela färsen. Ta av från plattan och tillsätt ca 12 körsbärstomater eller 4 delade stora tomater. Häll också i ca 0,5 dl av tomatspadet. Krydda och blanda i riset.
4. 4. Rör ihop alla ingredienserna till såsen, lägg i tomaterna sist. Smaka av.
5. 5. Häll en bottenskyla av såsen i kastrullen, som precis ska rymma 4 upprättstående paprikor. Fyll paprikorna, packa ihop lite, ställ dem i kastrullen och lägg på locken. Häll såsen och tomaterna mellan paprikorna.
6. 6. Småputtra under lock ca 15 minuter. Känn med en kniv om paprikorna känns riktigt mjuka, då är de klara.

Serveringsförslag: ris, nybakat bröd, eller färskpotatis

Skapat 2009-03-20 av Byhäxan, 8500 visningar, 107 utskrifter.