Recept av Lotta

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Lägg äggula och dijonsenap i en skål. Vispa ner olja droopvis tills du får en majonnäs. Blanda ner pickles, kapris, salt och cayennepeppar. Ställ i kylskåpet.
2. 2. Öppna och ta ut ostronen ur skalen. Låt rinna av på hushållspapper. Vispa upp äggen och finriv brödet. Ställ i ordning en skål med mjöl, en med uppvispade ägg och ett fat med rivet bröd.
3. 3. Vänd ostronen först i mjöl, därefter i ägg och sist i rivet bröd. Hetta upp oljan i en kastrull och fritera 4-5 ostron i taget tills de är gyllenbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper och servera tillsammans med såsen.

Skapat 2009-02-10 av Lotta, 1145 visningar, 9 utskrifter.