Recept av Byhäxan

Filé Wellington - inbakad ox- eller fläskfilé

Foto av: Byhäxan

Lite småpillig att göra, men mycket väl värd besväret! Den första fyllningen är den ursprungliga till rätten, fyllning nummer 2 är mitt eget påfund när jag varit lite lat.

Typ: Huvudrätt • Kök: Övrigt/Vet ej • Tillagning: Ugn

Betyg: 4.5/5 (10 röster, 0 kommentarer)

Klicka på den stjärna (1-5) som motsvarar det betyg du vill ge.

Det är gratis och tar en minut!

Du har nu fått ett smakprov på en av nätets bästa receptsamlingar. Bli medlem för att se hela recepten och många fler funktioner. Det är gratis och helt utan   förpliktelser. Välkommen!

Gör så här

  1. Putsa filén och bryn den runt om i ca 5 minuter. Salta och peppra och låt filén kallna helt, helst i kylskåp när den svalnat lite.
  2. Skala och hacka lök, vitlök och svamp. Fräs på låg värme i oljan. Tillsätt grädden och låt koka ihop. Rör ner pastejen och ställ fyllningen kallt.
  3. Eller gör den enklare fyllning nr 2. Mosa ädelosten så gott det går i grädden så den blir lite "bredbar".
  4. Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut smördegen så att den passar som "omslagspapper till kött och fyllning. Lägg det kalla köttet på degen och fyllningen ovanpå.
  5. Pensla ytterkanterna på degen med uppvispat ägg. Vik ihop ordentligt, nyp till i kortsidorna. Garnera med ev överblivna degremsor.
  6. Gör några hål överst i paketet. Pensla med ägg. Grädda i nederdelen av ugnen i 30-35 minuter.

Serveringsförslag

Madeirasås och rikligt med grönsaker.

Dryckestips

Vin, öl, vatten

Dela

Nyhet: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:


Kommentarer till Filé Wellington - inbakad ox- eller fläskfilé

Skriv en kommentar


Recept liknande Filé Wellington - inbakad ox- eller fläskfilé




Mer inspiration

  • Kött


    Här hittar du de populäraste recepten och mycket mer från våra samlingar.

Etiketter

oxfilé, helstekt oxfilé, helstekt, ugnsstekt, helstekt fläskfilé, ugnsstekt fläskfilé. smördegsinbakad, festmat, oxfilé, inbakad, ädelfilé, nyår, nyårsmiddag

Information

  • Källa: flera olika - kombinerat
  • Skapat 2007-11-15 av Byhäxan, 15106 visningar, 171 utskrifter.

Bilder

Foto: Byhäxan

Här en minivariant för två
Foto: Byhäxan

 

Här innehåller paketet oxfilé
Foto: Byhäxan

Foto: Byhäxan

 
 

Kokböcker

Och 108 till...

Recept till din mobil

Vill du få detta recept på Filé Wellington - inbakad ox- eller fläskfilé direkt till mobilen? Skicka koka 62706 till nr 72500 för att få detta recept som ett MMS.
Kostnad 5 kr + ev. trafikavgift.

Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Spara i kokbok


Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

Heta ämnen just nu

Från forumet

Från bloggarna