• Start
• Recept
• Dryck
• Medlemmar
• Jozo saltskola
• Om
• Logga in
• Bli medlem

Filé Wellington - inbakad ox- eller fläskfilé

• Recept
• Samlingar
• Aktiviteter
• Bilder (4)
• Video (0)

Vinn en iPod Nano med videokamera! Läs mer

• Spara
  Välj kokbok -- välj --
  

   

• Skriv ut
• Ladda upp bild

  Obs! Bilden måste vara din egen.

  Bildkommentar

• Ladda upp film

  Obs! Videon måste vara din egen.

  Titel
  Beskrivning

  Laddar upp film (kan ta flera minuter).
• Skicka
  Din väns epost
• matsedel
  1. Välj datum

  
  eller ange
  
  
  2. Välj måltid -- välj -- Frukost Lunch Middag
  
  3. Välj matsedel -- välj --
  
  

Kockens kommentar

Lite småpillig att göra, men mycket väl värd besväret! Den första fyllningen är den ursprungliga till rätten, fyllning nummer 2 är mitt eget påfund när jag varit lite lat.

Typ: Huvudrätt • Kök: Övrigt/Vet ej • Tillagning: Ugn

Foto av: Byhäxan

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Betyg: 4.55/5 (9 röster)

Klicka på den stjärna (1-5) som motsvarar det betyg du vill ge.

Det är gratis och tar en minut!

Du har nu fått ett smakprov på en av nätets bästa receptsamlingar. Bli medlem för att se hela recepten och många fler funktioner. Det är gratis och helt utan   förpliktelser. Välkommen!

Gör så här

1. Putsa filén och bryn den runt om i ca 5 minuter. Salta och peppra och låt filén kallna helt, helst i kylskåp när den svalnat lite.
2. Skala och hacka lök, vitlök och svamp. Fräs på låg värme i oljan. Tillsätt grädden och låt koka ihop. Rör ner pastejen och ställ fyllningen kallt.
3. Eller gör den enklare fyllning nr 2. Mosa ädelosten så gott det går i grädden så den blir lite "bredbar".
4. Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut smördegen så att den passar som "omslagspapper till kött och fyllning. Lägg det kalla köttet på degen och fyllningen ovanpå.
5. Pensla ytterkanterna på degen med uppvispat ägg. Vik ihop ordentligt, nyp till i kortsidorna. Garnera med ev överblivna degremsor.
6. Gör några hål överst i paketet. Pensla med ägg. Grädda i nederdelen av ugnen i 30-35 minuter.

Serveringsförslag

Madeirasås och rikligt med grönsaker.

Dryckestips

Vin, öl, vatten

Kommentarer till Filé Wellington - inbakad ox- eller fläskfilé

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.

Skriv en kommentar

Recept liknande Filé Wellington - inbakad ox- eller fläskfilé

Inbakad fläskfilé

Oxrulader

Ädelostfylld kycklingfilé med mangotärningar och gräddsås

Fläskfilé i ugn

Ädelost fylld fläskfile

Purjolöksfylld fläskfilé

Ädelostfärserade kycklingbröst med skinkrock

Smördegsinbakad fläskfilé

Italiensk filéfrestelse

Sambalgryta

Visa fler

• Recept inom kategori: Huvudrätt »
• Recept från kök: Övrigt/Vet ej »
• Recept med tillagningsmetod: Ugn »
• Recept skapade av Byhäxan »

Information

• Källa: flera olika - kombinerat
• Skapat 2007-11-15 av Byhäxan, 11783 visningar, 155 utskrifter.
• Länka:
• Kokaihop-länk:

Recept till din mobil

Vill du få detta recept på Filé Wellington - inbakad ox- eller fläskfilé direkt till mobilen? Skicka koka 62706 till nr 72500 för att få detta recept som ett MMS.
Kostnad 5 kr + ev. trafikavgift.

Dela