Recept av Fiffiga Fia

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Plocka blomklasarna när de är lite utslagna. Det går att ta endast 40 st klasar men ju fler desto godare! Skölj blommorna lätt. Lägg blommorna i ett stort rostfritt kärl eller plastspannn.Skiva citronerna tunt och lägg de på flädern. Tillsätt citronsyra,socker,natriumbensoat. Om du ska förvara saften i frysen behöver du inte tillsätta natriumbensoat.
2. 2. Koka upp 2 liter vatten och häll det över fläderblommor och övriga ingredienser. Rör om så att sockret löser sig helt. Täck kärlet/spannen med tex lock, handduk, talltrik. Ställ kärlet/spannen svalt 5-7 dagar. Rör om - helst dagligen.
3. 3. Sila saften. På en enkel sats blir det ca 3 liter färdig saft. Häll upp på flaskor. Antingen förvaras den svalt i kyl eller i frysen.
4. 4. Fläderblommorna går att frysa för att kunna göra saft vid senare tillfälle! Lägg 40-50 st blomklasar i tättslutande plastpåse och frys. Blommorna går ofta sönder lite men det har ingen betydelse för slutresultatet. Man silar ju ändå bort allt...

Serveringsförslag: Blandas till saft, i dinkar, i sorbet mm

Skapat 2009-06-08 av Fiffiga Fia, 4389 visningar, 65 utskrifter. Källa: mammas recept