Fisksoppa

Recept av Karlsson74

Recept: Fisksoppa

INGREDIENSER

portioner/st.
400 gram  Vit fiskfilet, torsk el dylikt
300 gram  Laxfilet
1 st  purjolök
2 st  schalottenlök
1 msk  smör
1 st  vitlöksklyfta
2 tsk  tomatpuré
1,5 tsk  salt
1 tsk  timjan
1 tsk  basilika
2,5 dl  Torrt vittvin
2 dl  mellangrädde
1,5 tsk  fiskfond
1 dl  lätt creme fraiche
2 dl  vatten
300 gram  skalade räkor
Betyg: Bli först med att betygsätta Fisksoppa !

En fantastiskt god fisksoppa som är rak och enkel att laga till. Passar utmärkt att servera vardag som helg.

Typ: Soppa
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat
Förberedelser: 15 min.
Tillagningstid: 25 min.
Total tid: 40 min.
Etiketter: Lättlagat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Strimla purjolöken och hacka schalottenlöken. Fräs löken glansig i smöret
  2. 2. Tina fisken
  3. 3. Pressa i vitlök i grytan och rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt allt fräsa ihop en stund.
  4. 4. Tillsätt fiskfonden och vattnet. Låt koka ett par minuter.
  5. 5. Rör ner grädde, creme fraiche och vinet. Man kan här tillföra andra kryddor också för att variera soppan såsom tex chili eller saffran. Sjud i ca 15 min.
  6. 6. Skär fisken i munsbitar. Lägg den i grytan och sjud ytterliggare i 7 minuter.
  7. 7. Skala räkorna. Tillsätt dem och hetta upp och servera gärna sedan omedelbart så inte räkorna blir sega.
  8. 8. Goda tillbehör är ett gott färskt ljust bröd samt lite vitlöks aioli. Som dryck kan man gott dricka en kall öl eller ett kallt Riesling.

Serveringsförslag: Vitt bröd

Dryckestips: Vitt Riesling vin eller någon kall öl.

Skapat 2013-04-14 av Karlsson74, 212 visningar, 5 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

400 gram  Vit fiskfilet, torsk el dylikt
300 gram  Laxfilet
1 st  purjolök
2 st  schalottenlök
1 msk  smör
1 st  vitlöksklyfta
2 tsk  tomatpuré
1,5 tsk  salt
1 tsk  timjan
1 tsk  basilika
2,5 dl  Torrt vittvin
2 dl  mellangrädde
1,5 tsk  fiskfond
1 dl  lätt creme fraiche
2 dl  vatten
300 gram  skalade räkor


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Salami- & Mozzarellafylld Fläskfilé

Dagens recept: Underbart god och lättlagad rätt. Det blir mycket sås så om man vill dubbla receptet behöver man inte öka mängden sås.

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Fira in våren till Valborg

    Tema: Sill, skumpa och grill. Välkomna våren med stil.

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    4 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    8 dagar sedan av Gäst

    Find out what things you need ...

    Things to consider when shopping fo...

    8 dagar sedan av Gäst

    Bakat för alla!

    Många ggr kan man utgå från "vanlig...

    9 dagar sedan av Anel-Nevs

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler