Fiskgratäng med hummersås

Recept av Anel-Nevs

Recept: Fiskgratäng med hummersås

INGREDIENSER

portioner/st.
500 gram  spättafiléer el annan fiskfilé
0,5 dl  vitt vin
  salt
  grovmalen svartpeppar
Sås:
  fiskspadet
3 msk  idealmjöl
3 dl  matlagningsgrädde
2,5 msk  hummerfond
  ev. salt
  svartpeppar
0,5 dl  dill, finhackad
Mos:
750 gram  mjölig potatis
2 msk  smör
1,5 dl  mjölk
1 st  äggula
  salt
  svartpeppar
Betyg: 3.5/5 (2 röster, 0 kommentarer)

Servera denna goda gratäng med en sallad. Ett glas gott torrt vitt vin till är toppen.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: plattfisk, fiskfilé, rödtunga, rödspätta, gratäng, potatismos, hummersås

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Salta och peppra fisken lite. Dela filéerna på längden. Rulla samman dem och ställ dem med snittytan nedåt i en smord ugnsfast form. Häll vinet över fiskrullarna. Lägg alluminiumfolie över formen. Låt fisken koka i den uppvärmda ugnen ca 10 minuter.
  2. 2. Häll försiktigt av fiskspadet i en kastrull. Vispa kraftigt ner mjöl i spadet och späd med grädden. Rör i hummerfond och låt koka i ca 5 minuter under omrörning. Smaksätt med dill, peppar och ev salt. Häll såsen över fisken i formen.
  3. 3. Skala, skiva och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen. Rör i smör och mjölk. Rör ned äggulan samt salta och peppra.
  4. 4. Klicka moset runt gratängen. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter. Garnera ev med dill.

Skapat 2010-07-28 av Anel-Nevs, 6101 visningar, 192 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

500 gram  spättafiléer el annan fiskfilé
0,5 dl  vitt vin
  salt
  grovmalen svartpeppar
  fiskspadet
3 msk  idealmjöl
3 dl  matlagningsgrädde
2,5 msk  hummerfond
  ev. salt
  svartpeppar
0,5 dl  dill, finhackad
750 gram  mjölig potatis
2 msk  smör
1,5 dl  mjölk
1 st  äggula
  salt
  svartpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.