Fiskagryta Smögen
Recept av Maja
INGREDIENSER
| 350 gram | blandade fiskfiléer - jag använde hoki |
| 2 st | potatisar tärnade |
| 1 st | liten gul lök finhackad |
| 2 st | tomater, skållade, skalade och hackade |
| 0,5 st | fänkål |
| 0,5 st | röd paprika |
| 0,5 paket | saffran |
| 1 tsk | curry |
| 2 dl | Vitt torrt vin |
| 2 dl | fiskbuljong av tärning |
| 1 dl | mjölk eller grädde |
| 0,5 tsk | salt |
| 0,5 krm | cayennepeppar |
| 1 msk | hackad dill (djupfryst går bra) |
| 1 msk | hackad persilja (fryst går bra) |
| 1 msk | smör |
Fredrik Eriksson lagade i TV-Nyhetsmorgon en fiskgryta, som såg god ut. Jag testade den. Den är enkel, snabb, god och vacker. Passar både till vardag och fest.
Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat
Etiketter:
Enkel fiskgryta -soppa till fest eller vardag
GÖR SÅ HÄR
- 1. Skala lök och potatis. Finhacka löken.Tärna potatisen i sockerbitsstora tärningar. Skålla tomaterna i hett vatten och skala dem.
- 2. Skär tomaterna och de övriga grönsakerna i tärningar. Fräs potatis, fänkål och lök i en stor kastrull på svag värme i 3 min. De ska inte ta färg.
- 3. Blanda ner paprika- och tomattärningar. Tillsätt curry, saffran och övriga kryddor och låt fräsa några minuter.
- 4. Späd med vin och buljong och låt sjuda så att potatisen är mjuk. Vispa ner grädden eller mjölken så att den blandar sig väl. Smaka av med salt och peppar.
- 5. Lägg i fisken delad i 2 cm stora kuber och sjud några minuter till fisken är klar. Strö över dill och persilja. Servera omedelbart.
- 6. Detta blir en gryta. Jag ville ha mer soppkaraktär och tillsatte mer fiskbuljong.
Serveringsförslag: Till soppan serverade jag aioli med vitlök och kejsarbröd
Dryckestips: Vitt vin till fest
Skapat 2008-01-19 av Maja, 22979 visningar, 2582 utskrifter. Källa: SVT Nyhetsmorgon 071109
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Fiskgryta inspirerad från västkus...En härlig fiskgryta med vin och saffra...
-
Laxsoppa med lime & saffranEn härlig kombination.
-
Fisk- och skaldjursgrytaBesökte Akvarellmuséet i Skärhamn för ...
-
Torsk på grönsaksbädd med kaviar ...Om man tycker om fisk och har lite ont...
-
Mammas och Vilgots fiskgrytaEn smaskig fiskgryta med smak av saffr...
-
Todays fish by Sus the gooseFräsch fiskgratäng med doft av vitlök....
-
CurryfiskEnkel och snabb fiskgryta
-
Torskpanna med curry och ApelsinEnkel vardagsmat med Torsk
