Fish'n'chips

Recept av 822goransson

INGREDIENSER

portioner/st.
700 gram  torskfilé
4 st  citronklyftor
Frityrsmet
2 dl  mörkt öl
1 st  äggula
2 tsk  olja
0,5 tsk  salt
2,5 dl  vetemjöl
Tartarsås
2 st  äggulor
1 st  vitlöksklyfta, pressad
1 tsk  dijonsenap
1 tsk  citronsaft
2 dl  solrosolja
3 st  Små cornichons, hackade
1 msk  kapris
Betyg: 3.0/5 (2 röster, 3 kommentarer)

Klassisk Engelsk rätt bestående av friterad torsk, pommes frites och tartarsås.

Typ: Huvudrätt
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Friterat
Total tid: 45 min.
Etiketter: fisk, friterat, engelska nationalrätten, fish and chips, tartarsås

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Värm fritösen till 180 grader.
  2. 2. Vispa ihop mörkt öl, äggula, olja, salt och vetemjöl till en jämn frityrsmet. Låt vila i kylskåp i 30 min.
  3. 3. Rör ihop äggula, pressad vitlök, dijonsenap och citronsaft.
  4. 4. Tillsätt oljan i en fin stråle (lite i taget) under kraftig vispning, med t.ex. elvisp, till en slät sås.
  5. 5. Hacka cornichons fint och blanda ner cornichons och kapris i såsen. Smaka av med salt
  6. 6. Skär Torskfiléerna i lagom stora bitar.
  7. 7. Doppa Torsken i frityrsmeten och fritera i ca 5 minuter.
  8. 8. Lägg den friterade Torsken på papper som tar upp överflödigt fett. Strö över lite salt.
  9. 9. Servera fisken med pommes frites, tartarsås och en klyfta citron.

Serveringsförslag: Potatis, citron

Skapat 2011-01-11 av 822goransson, 1026 visningar, 45 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

700 gram  torskfilé
4 st  citronklyftor
2 dl  mörkt öl
1 st  äggula
2 tsk  olja
0,5 tsk  salt
2,5 dl  vetemjöl
2 st  äggulor
1 st  vitlöksklyfta, pressad
1 tsk  dijonsenap
1 tsk  citronsaft
2 dl  solrosolja
3 st  Små cornichons, hackade
1 msk  kapris


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.