Fin vetelängd med björnbär

Recept av Maja

Recept: Fin vetelängd med björnbär

INGREDIENSER

portioner/st.
150 gram  rumsvarmt smör osaltad
5 dl  mjölk
2 st  ägg + 1 ägg att pensla med
1 dl  strösocker
75 gram  jäst
1 kg  vetemjöl
0,5 tsk  salt
2 tsk  stött kardemumma
Fyllning
200 gram  mandelmassa
250 gram  frysta björnbär, osockrade
Bullglans
1 st  äggula
1 nypa  salt
1 msk  mjölk
6 msk  flagad mandel
2 msk  siktat florsocker som dekoration
Betyg: 5.0/5 (1 röster, 0 kommentarer)

Söt mandelmassa möter syrliga osötade björnbär. Naturligtvis kan man baka ut till bullar fyllda med björnbär om man önskar det. Fin vetelängd kallar jag den för att jag har två ägg i degen.

Typ: Kakor
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Smula jästen i en bunke eller hushållsassistent. Häll över rumstempererad mjölk och rör om så att jästen löser sig.
  2. 2. Tillsätt det mesta av mjölet, äggen, socker, salt, kardemumma och klicka ner det mjuka smöret. arbeta degen smidig. Tillsätt eventuellt mer mjöl. Mjölmängden är svår att ange exakt. tillsätt mjöl så att du får en bra konsistens på degen. Ej för lös.
  3. 3. Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek i ca 40 min.
  4. 4. Ta upp degen på bakbord. Jag delar den i tre delar för att få lagom långa längder anpassade till mina ugnsplåtar. Kavla ut degen till rektanglar.
  5. 5. Dela in degplattan i tre delar genom att markera försiktigt. Skär ca 2,5 cm sneda remsor på varje sida. Mittpartiet ska vara helt. Se bild.
  6. 6. Riv mandelmassa över mittpartiet. Fördela björnbären ovanpå. Jag delar på stora bär. Toppa med lite mandelmassa.
  7. 7. Vik de snedskurna remsorna växelvis över mittpartiet. Se bild. Nyp ihop i ändarna. Lyft över på en plåt. Låt jäsa under bakduk i ca 20-30 min.
  8. 8. Pensla längderna och strö över flagad mandel.Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 17-20 min. Låt svalna på galler under bakduk. Dekorera med florsocker.

Skapat 2009-02-06 av Maja, 3194 visningar, 42 utskrifter. Källa: Eget experiment

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

150 gram  rumsvarmt smör osaltad
5 dl  mjölk
2 st  ägg + 1 ägg att pensla med
1 dl  strösocker
75 gram  jäst
1 kg  vetemjöl
0,5 tsk  salt
2 tsk  stött kardemumma
200 gram  mandelmassa
250 gram  frysta björnbär, osockrade
1 st  äggula
1 nypa  salt
1 msk  mjölk
6 msk  flagad mandel
2 msk  siktat florsocker som dekoration


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.