Recept av Mokka

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Smält smöret och blanda det med mjölken till fingervärme.
2. 2. Lös upp jästen i mjölkblandningen och tillsätt resten av ingredienserna..
3. 3. Arbeta ihop till en smidig deg och låt den jäsa övertäckt i c:a 40 min.
4. 4. Gör fyllningen: Rör samman mandelrivet och curden till en smidig massa. Sätt ugnen på 225 grader.
5. 5. När degen jäst klar knådar du den lätt och delar den i två bitar.
6. 6. Kavla ut varje bit till en rundel, c:a 32 cm i diameter. Skär varje rundel i 8 snibbbar.
7. 7. Lägg en klick fyllning i basen av varje snibb och rulla ihop till gifflar. Låt dem jäsa övertäckta i c:a 30 min.
8. 8. Pensla gifflarna med ägg och strö på pärlsocker. Grädda dem mitt i ugnen till gyllenbrun färg, c:a 10 min.

Dryckestips: mjölk, kaffe, saft

Skapat 2011-08-01 av Mokka, 3731 visningar, 207 utskrifter. Källa: Allers