Enkel hummersås
Recept av gudrun
INGREDIENSER
portioner/st.
| 1 msk | smör eller margarin |
| 1 msk | vetemjöl |
| 1 dl | kraftig fiskbuljong |
| 1 dl | torrt vitt vin |
| 1 dl | grädde |
| 1 msk | finhackad gul lök |
| 1 st | vitlöksklyfta i skivor |
| 1 msk | hummerfond |
Hummersås görs vanligen på avkok från hummerskal.Här är en god,förenklad variant som görs med hjälp av en kraftig fiskbuljong och hummerfond.
Typ: Sås
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat
GÖR SÅ HÄR
- 1. Gör fiskbuljongen på två buljongtärningar men använd samma mängd vätska som rekommenderas till en tärning.Smält smöret i en kastrull.Rör ner mjölet.Tillsätt övriga ingredienser och låt småputtra i ca.10 min
- 2. Rör om då och då så att såsen inte bränner vid. Salta och peppra efter smak.Sila såsen.
- 3. TIPS!GLUTENFRI:Red med lite maizenamjöl utrört i lite vatten.Uteslut då smör och vetemjöl.Om man vill förhöja smaken kan man i stället röra ner en klick smör efteråt.
Skapat 2007-11-22 av gudrun, 4132 visningar, 11 utskrifter.
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Stäng
Tipsa en vän
Stäng
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Inga kommentarer
Stäng
