Recept av Caziopeia

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. 2. Skala morötterna och skär dem i tändsticksstora stavar.
3. 3. Skölj och strimla purjolöken.
4. 4. Lägg fiskblocken i en ugnsfast form. Det är bäst om man har en rektangulär form (istället för oval) så att blocken inte behöver ligga ovanpå varann. OBS! Man behöver inte tina fisken först, lägg dem bara frysta direkt i formen. Använd block, _inte frysta filéer_, de släpper så mycket vatten att gratängen blir vattnig. Det går naturligtvis bra att använda färsk fisk om man hellre vill det.
5. 5. Krydda fiskblocken lätt med vitpeppar och strö över purjolök samt morot över fisken.
6. 6. Vispa ihop creme fraiche, tomatpuré, chilisås och den frysta dillen i en bunke. Vill man ha mer sås så kan man späda med lite vatten, ha då också i lite mjöl som redning. Krydda med lite salt, vit- och svartpeppar.
7. 7. Sätt in gratängen i ugnen ca 30-40 minuter.
8. 8. Tips: Variera gratängen genom att t.ex. strö över frysta räkor innan man häller över såsen.

Serveringsförslag: Potatis, ärtor och citronklyftor.

Skapat 2010-03-25 av Caziopeia, 12531 visningar, 442 utskrifter. Källa: egenpåhittat :)