En paj som klarar skivan, Ost- och räkpaj, gräddfilssås med rom

Recept av Laila Larsson

Recept: En paj som klarar skivan, Ost- och räkpaj, gräddfilssås med rom

INGREDIENSER

portioner/st.
Det här behövs till en stor 12-bitars pajform, 31 cm diameter
4 dl  vetemjöl
200 gram  margarin
3 msk  vatten
Till fyllning:
250 gram  lagrad grevé eller herrgård
500 gram  räkor med skal
3 dl  mjölk
2 dl  vispgrädde
4 st  ägg
0,5 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
Gräddfilssås med rom
6 dl  gräddfil
1 dl  stenbitsrom, nymalen svartpeppar
Betyg: 5.0/5 (2 röster, 2 kommentarer)

Pajen är god både nygräddad, kall eller uppvärmd. Den kan göras ett par dagar i förväg och kylskåpsförvaras, men helst inte frysas.

Typ: Paj
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: Perfekt till buffén

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Hacka ihop vetemjöl och margarin.
  2. 2. Tillsätt vatten och nyp ihop till en deg. Låt degen vila 30 minuter i kyl.
  3. 3. Sätt ugnen på 225 gr.
  4. 4. Riv osten, skala räkorna.
  5. 5. Degklä formen. Lättast är att kavla pajdegen mellan ark av plastfilm och lägga över degen i formen. Se till att den går ordentligt upp på kanterna.
  6. 6. Grädda pajdegen i 10 minuter på första falsen nerifrån
  7. 7. Tag ut formen, strö osten på botten, lägg på räkorna och häll i äggen söndervispade och blandade med mjölk, grädde, salt och peppar.
  8. 8. Grädda ca 30 minuter. Ska pajen värmas görs det i 200 gr ca 15 min
  9. 9. Gräddfilssåsen; Blanda smaka av, låt gärna såsen mogna några timmar

Serveringsförslag: Tomater

Dryckestips: Allt utom saft o kaffe

Skapat 2009-02-10 av Laila Larsson, 7465 visningar, 144 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

4 dl  vetemjöl
200 gram  margarin
3 msk  vatten
250 gram  lagrad grevé eller herrgård
500 gram  räkor med skal
3 dl  mjölk
2 dl  vispgrädde
4 st  ägg
0,5 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
6 dl  gräddfil
1 dl  stenbitsrom, nymalen svartpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.