En paj som klarar skivan, Ost- och räkpaj, gräddfilssås med rom

Recept av Laila Larsson

Recept: En paj som klarar skivan, Ost- och räkpaj, gräddfilssås med rom

INGREDIENSER

portioner/st.
Det här behövs till en stor 12-bitars pajform, 31 cm diameter
4 dl  vetemjöl
200 gram  margarin
3 msk  vatten
Till fyllning:
250 gram  lagrad grevé eller herrgård
500 gram  räkor med skal
3 dl  mjölk
2 dl  vispgrädde
4 st  ägg
0,5 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
Gräddfilssås med rom
6 dl  gräddfil
1 dl  stenbitsrom, nymalen svartpeppar
Betyg: 5.0/5 (2 röster, 2 kommentarer)

Pajen är god både nygräddad, kall eller uppvärmd. Den kan göras ett par dagar i förväg och kylskåpsförvaras, men helst inte frysas.

Typ: Paj
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: Perfekt till buffén

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Hacka ihop vetemjöl och margarin.
  2. 2. Tillsätt vatten och nyp ihop till en deg. Låt degen vila 30 minuter i kyl.
  3. 3. Sätt ugnen på 225 gr.
  4. 4. Riv osten, skala räkorna.
  5. 5. Degklä formen. Lättast är att kavla pajdegen mellan ark av plastfilm och lägga över degen i formen. Se till att den går ordentligt upp på kanterna.
  6. 6. Grädda pajdegen i 10 minuter på första falsen nerifrån
  7. 7. Tag ut formen, strö osten på botten, lägg på räkorna och häll i äggen söndervispade och blandade med mjölk, grädde, salt och peppar.
  8. 8. Grädda ca 30 minuter. Ska pajen värmas görs det i 200 gr ca 15 min
  9. 9. Gräddfilssåsen; Blanda smaka av, låt gärna såsen mogna några timmar

Serveringsförslag: Tomater

Dryckestips: Allt utom saft o kaffe

Skapat 2009-02-10 av Laila Larsson, 7070 visningar, 118 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

4 dl  vetemjöl
200 gram  margarin
3 msk  vatten
250 gram  lagrad grevé eller herrgård
500 gram  räkor med skal
3 dl  mjölk
2 dl  vispgrädde
4 st  ägg
0,5 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
6 dl  gräddfil
1 dl  stenbitsrom, nymalen svartpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Vitlökskyckling i frasigt paket

Dagens recept: Supergod kyckling, som är lätt att göra och imponerar på middagsgästerna

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Fira in våren till Valborg

    Tema: Sill, skumpa och grill. Välkomna våren med stil.

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    3 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    7 dagar sedan av Gäst

    Find out what things you need ...

    Things to consider when shopping fo...

    7 dagar sedan av Gäst

    Bakat för alla!

    Många ggr kan man utgå från "vanlig...

    7 dagar sedan av Anel-Nevs

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler