En paj som klarar skivan, Ost- och räkpaj, gräddfilssås med rom

Recept av Laila Larsson

Recept: En paj som klarar skivan, Ost- och räkpaj, gräddfilssås med rom

INGREDIENSER

portioner/st.
Det här behövs till en stor 12-bitars pajform, 31 cm diameter
4 dl  vetemjöl
200 gram  margarin
3 msk  vatten
Till fyllning:
250 gram  lagrad grevé eller herrgård
500 gram  räkor med skal
3 dl  mjölk
2 dl  vispgrädde
4 st  ägg
0,5 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
Gräddfilssås med rom
6 dl  gräddfil
1 dl  stenbitsrom, nymalen svartpeppar
Betyg: 5.0/5 (2 röster, 2 kommentarer)

Pajen är god både nygräddad, kall eller uppvärmd. Den kan göras ett par dagar i förväg och kylskåpsförvaras, men helst inte frysas.

Typ: Paj
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: Perfekt till buffén

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Hacka ihop vetemjöl och margarin.
  2. 2. Tillsätt vatten och nyp ihop till en deg. Låt degen vila 30 minuter i kyl.
  3. 3. Sätt ugnen på 225 gr.
  4. 4. Riv osten, skala räkorna.
  5. 5. Degklä formen. Lättast är att kavla pajdegen mellan ark av plastfilm och lägga över degen i formen. Se till att den går ordentligt upp på kanterna.
  6. 6. Grädda pajdegen i 10 minuter på första falsen nerifrån
  7. 7. Tag ut formen, strö osten på botten, lägg på räkorna och häll i äggen söndervispade och blandade med mjölk, grädde, salt och peppar.
  8. 8. Grädda ca 30 minuter. Ska pajen värmas görs det i 200 gr ca 15 min
  9. 9. Gräddfilssåsen; Blanda smaka av, låt gärna såsen mogna några timmar

Serveringsförslag: Tomater

Dryckestips: Allt utom saft o kaffe

Skapat 2009-02-10 av Laila Larsson, 7078 visningar, 120 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

4 dl  vetemjöl
200 gram  margarin
3 msk  vatten
250 gram  lagrad grevé eller herrgård
500 gram  räkor med skal
3 dl  mjölk
2 dl  vispgrädde
4 st  ägg
0,5 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
6 dl  gräddfil
1 dl  stenbitsrom, nymalen svartpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Köttfärslimpa

Dagens recept: ÅÅhhh den är gudagod! MÅSTE Provas!! Du blir inte besviken.

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Fira in våren till Valborg

    Tema: Sill, skumpa och grill. Välkomna våren med stil.

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    5 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    9 dagar sedan av Gäst

    Find out what things you need ...

    Things to consider when shopping fo...

    9 dagar sedan av Gäst

    Bakat för alla!

    Många ggr kan man utgå från "vanlig...

    10 dagar sedan av Anel-Nevs

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler