Recept av Anel-Nevs

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Putsa köttet och dela det i mindre bitar. Lägg ner det i gryta med kokande vatten. Koka upp och skumma det väl. Tillsätt salt, morot, purjo, lagerblad och persilja. Lägg vitpepparkorn och krydd pepparkorn i en hålförsedd liten burk/rör. Lägg burken/röret i grytan. Låt småkoka tills köttet känns mört efter ca 1,5 timmar. Ta upp grönsaker och kryddburk/rör.
2. 2. Häll av och spara på köttbuljongen. Tillsätt ett par msk margarin i grytan med köttet i. Strö över vetemjöl och blanda runt det. Späd med buljongen och ev. lite vatten (gärna potatisvattnet). Tillsätt ev. matättika och socker. Smaka av med ev. salt och peppar. Lägg i rikligt med hackad dill. Gör gärna en större sats av sås, eftersom den har en strykande åtgång.
3. 3. Servera med kokt potatis, morötter och ärter.

Skapat 2010-01-24 av Anel-Nevs, 4740 visningar, 137 utskrifter. Källa: Mamma Elsa + eget